Сырный заяц

Для приготовления Вам понадобиться:

Заяц- тушка(количество на усмотрение)
Для маринада:
Сметана- 100г.
Майонез- 100г.
Горчица- 1ч.л.
Лук зеленый-1п.
Соль,перец

Для соуса:
Масло подсолнечное- 100г.
Сыр плавленный- 200г.(Hochland,лучше растворяется)
Лук репчатый- 1ср.шт.
Вода- 200г.
Зелень петрушки,укроп,лук ,соль,перец на свой вкус.

Для гарнира:
Морковь-2ср.шт.

Для украшения:
Сыр-50г.
Помидоры чери,маслины,зелень

Итак начнем:



Берем тушку зайца и разрезаем на порционные куски и маринуем в соусе.
Все ингредиенты (сметана,майонез,горчица,соль,перец) смешиваем в одной посуде и обмазываем кусочки.Оставляем на сутки в холодильнике.



Далее выкладываем в огнеупорную форму



Готовим соус для запекания.
Нарезать кубиками репчатый лук и обжарить на раскаленном масле,далее добавить воды,выложить сыр и довести до кипения.



После того как сыр растворится,добавить зелень и соус готов.



Ранее выложенного зайчика,заливаем соусом



Ставим в духовой шкаф при температуре 180-200С на 40-45 мин.(до золотистой корочки)



На гарнир подойдут любые овощи гриль.
Для украшения выкладываем на заранее приготовленный гарнир и посыпаем тертым сыром.
Далее добавляем свежих овощей и маслины.

Приятного аппетита!!!



Автор рецепта: Жена

Форум Рыболовов и Охотников Казахстана