Сушилка для рыбы (летнее исполнение)

На протяжении последних лет вяленую рыбу собственного приготовления приходится есть в основном в зимне весенний период. И основные причины, почему не готовлю ее в летом и осенью, две. Первая - тяжело привезти рыбу с места лова, так как она непременно старается испортиться. Вторая - вездесущие мухи.
Если первую причину удалось устранить изготовлением "пивного кулбокса для дружной компании", то над второй пришлось еще немного потрудиться. О чем в этой статье и пойдет речь.
Идея, сколотить ящик и оббить сеткой, естественно не нова, но я опишу как получилась моя сушилка.

Вот результат работы




.... и поподробней как это все изготавливалось

Изначально я хотел изготовить коробку из дверного профиля для москитных сеток, но цена на него оказалась достаточно высока, поэтому альтернативы дереву я не нашел. Из бруса 30х40 мм была собрана коробка с помощью клея ПВА, шурупов и косынок. По той же технологии собраны дверцы и все это дело обшито противомоскитной сеткой при помощи строительного степлера. Для надежности все пристреленные места и стыки дополнительно обработал ПВА. Коробка готова.

В качестве перекладин для развешивания рыбы использовал метровые шпильки М10, которые обтянул термоусадочной трубкой, учитывая что шпильки сделаны из черного метала и соль им совсем не нравится. На перекладины изготовил 50 крючков из сталистой проволоки.



Для крепления перекладин использовал алюминиевый уголок и набалдашники от прикуривателя (у меня после электрофикации К-28 как раз они валялись без дела). В уголки насверлил побольше отверстий для того чтоб можно было изменять глубину установки перекладин.



Места прилегания двери к корпусу сушилки по периметру оклеил поролоновым уплотнителем. Самоклеющийся поролоновый уплотнитель не очень хорошо клеился на чистое дерево, поэтому я промазал дерево в месте наклейки ПВА и дал высохнуть. На образовавшуюся поливенилацитатную пленку поролон приклеился насмерть.



Когда пришло время делать замки, вспомнил что я их забыл купить, выкрутился с помощью подручных материалов - уголка и зажима для бумаг



Вот в принципе и готова сушилка, но чего та в ней не хватало, определенно не хватало СКОРОСТИ
Для скоростной сушки применил пару 12-ти вольтовых вентиляторов от блоков питания, который мне любезно предоставил Алмас (Huntaa). Учитывая что только что вывешенная рыба будет обильно истекать водой вентиляторы поставил не под низ сушилки а на дверцы под углом.



Вентиляторы сделал на разъемных контактах, так что при открывании дверцы контакт размыкается. (Вид снизу).



Принудительная вентиляция увеличит скорость сушки в разы. Помниться по юности сушили жереха в вентиляционных камерах, двух килограммовые жерехи сушились за 8-мь часов В моем случая думаю за сутки до потребного вида рыба высохнуть должна.

Все! Впереди натурные испытания. Рыба уже солится.

Характеристики:
1. Габариты сушилки (ВхШхГ) мм - 1000х1000х300
2. Количество вывешиваемой рыбы - 50 шт
3. Вентиляция - принудительная, 2 вентилятора 12 В, 4 Вт.
4. Материал каркаса - деревянный брус 30х40 мм
5. Материал обшивки - антимоскитная сетка

Затраты по материалам:
1. Деревянный брус 30х40 мм, 17 м, строганый - 2 500 тенге
2. Антимоскитная сетка 3 м.п. - 1500 тенге
3. Косынки 12 шт. - 600 тенге
4. Алюминиевый уголок 40х20 стенка 2 мм, 1,2 м - 500 тенге
5. Шпилька М10, 1 метр, 5 штук - 1 000 тенге
6. Термоусадка 12 мм, 5 м - 300 тенге
7. Поролоновый уплотнитель 10х6 мм - 350 тенге
8. Шурупы, скобы, клей ПВА и др. - Пусть будет 1 000 тенге
9. Вентиляторы и набалдашники от прикривателя - бесплатно
Вроде ничего не забыл

Итого: 7 750 тенге

Результаты испытаний

Сегодня утром (22.08.13) сделал первую закладку рыбы в сушилку.
С учетом того что рыбы было не так много все поместилось в одну секцию. Для улучшения процесса сушки поставил распорки из зубочисток в хребтовые разрезы.
Выглядит это так



Для того чтобы вентилятор правой секции не мослал в холостую, все той же зубочисткой разомкнул разъемный контакт. Левый вентилятор работает на обдув.



Посмотрим сколько времени нужно на сушку этой рыбы?

.... продолжение следует

Fishing.kz