Кулинарная общалка

Вроде в детстве на рассоле огуречном раньше делали

 

На капустном рассоле самая ядреная получается , не то что есть - нУхать страшно !!!!!

• сухая горчица - 1 стакан
• капустный рассол
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• уксус - 1/2 ч.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• пряности - по вкусу.

Порошок горчицы (горчица должна быть свежая) высыпать в глубокую глиняную тарелку, влить капустный рассол небольшими порциями, размешивая и растирая горчицу, чтоб не было комочков, доведя до консистенции густой сметаны. Добавить сахар, соль, уксус и растительное масло. Все хорошо перемешать, выложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и дать выстояться в теплом месте в течение ночи. Для более приятного вкуса в горчицу можно добавить корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех. Подольше уберечь горчицу от высыхания и утери вкуса помогает положенный сверху ломтик лимона. Готовить горчицу лучше небольшими порциями.

 

Слыхал где-то, что якобы жареная сельдь воняет на всю хату, и дух её потом ещё долго не выветрить. Но враки, вполне себе пристойно получилось, и ничего не чадило-не слезоточило, а мясо довольно нежное, - вкусная рыба, короче.

Незаслуженно долго лежала в морозилке после того, как мы с Ануарычем сгубили десять килограмм отборного пузанка, пытаясь засолить её как атлантическую. Вот как легко хорошей рыбе имидж попортить.

 

Фишка в том что некоторые умудряются жарить не простую сельдь, а соленую вот с неё ароматы и идут

 

Меня больше шашлык зацепил

 

на саксауле! а не чем-там-у-вас-жарят тьфу ты на электричестве

 

Мясо тут нормальное... тем более что я баранине свинину предпочитаю, а с ней тут полный порядок))
А вот поджарить на саксауле не получится... всякие угли впринципе не плохо... главное маринад

 

Главное: с кем? - с фишингуями, где? - в Алмате или Тагиле, и когда? - всегда.

 

И наверно много от прокладки зависит, между водой и мангалом, как Вы думаете Коке?

 

Однозначно.

 

Бро не знаю как делать, но пробовал, оч. вкусно.
Как встречу того кто угощал обязательно спрошу рецепт.