Грибная общалка

Сегодня прокатились на Малайсары-грибы есть,народу хватает.На гребнях еще не прогрелось,а в низинах гриб крупнее.Никто не подъезжал и не останавливал,но на мосту при мне джип проверяли.

 

Ноу коментс...

 

Шампиньончики

За час собрал

 

у шампиньона красно коричневые пластинки под шляпкой.

 

Это строфария корончатая. Вчера тоже пакет насобирал. Намного вкуснее и ароматнее белых степных. Правда собирать замучаешься, мелкие в основном.

 

В энциклопедии пишут; не съедобные корончатые. Есть похожие не большие ослепительно белые с розовыми пластинками растут там же,кто знает про них?

 

Всю жизнь их ем и ничего не случилось. И гусеницы их едят, и грызуны какие-то - часто следы на грибах нахожу. Да и червивых полно. А статьи про строфарию читал и никто ничего определенного не пишет. У кого-то условно-съедобный, у кого-то несъедобный А почему? Да потому что статьи эти россияне пишут, а они по части грибов народ избалованный и разборчивый. У них первоклассных грибов завались и чуть ли не круглый год.
А еще я не совсем понимаю что значит условно-съедобный? Типа пищевая ценность низкая? Так я это понимаю и мне от грибов только аромат нужен, да глутамат натрия, который тот самый незабываемый привкус дает.

 

Ну если б были несъедобными - туда бы не ездили ежегодно грибники. А так в сезон вся степь в собирателях. Все счастливы и живы. Оч даже вкусные грибы, как жареные, так и маринованые.

 

на кордае только что сурки не продают белый степной. сотни пакетов с грибами стоят на продажу по обочинам.

 

Я у сурков бы взял. У них, сто пудов, экологически чистые были бы.

 

Корончатые не выдержал съел, степные тоже остались маленькие белые. У всех грибов в сыром виде приятный грибной запах. Майский гриб по научному Энтолома весенняя или садовая.
Степной по чему то назван вешенкой но вешенки как опята растут только на субстрате а наши даже на голом песке?

 

Они растут там где морковника стебли гниют,как пеньки тополя на котором обычная вешенка гнездится или растет.

 

Майский гриб это майский гриб,энталома совсем другой гриб.
Innature.kz там найти можно почти все про грибы.

 

супер отчет
завидую белои завистьютак как сезон по работе и нет времени вырваться.

 

Дык и у нас это тоже не всякий раз...этож охота...хоть и тихая.

 

Здравствуйте! Мы с мужем этой весной уже несколько раз ездили за грибами, собирали белый степной, синеножки, подкарагачиники. У меня такой вопрос - большую часть собранных грибов я выбрасываю, т.к. в них попадаются маленькие белые червячки, скажите такие грибы можно есть или все-таки выбрасывать?

 

Похож на строчок осенний, смертельноядовитый:
http://innature.kz/articles.php?article_id=765

 

Вы когда компот варите червей жирных не находите? Во влажном климате грибы очень часто червивые; в этом году нашёл много грибов в степи они уже высохли а червей нет, в горах история другая. В горячей очень солёной воде черви выползают наружу, только потом
грибы надо отжать от соли.