Дык это ты начал про гигроскопичность непонятно к чему :)
а еще эту [MEDIA] и эту... [MEDIA] и многие другие.... талантище!
То есть помимо вытеснения воды из мякоти рыбы забирает ее еще и из воздуха, дык и...?!
Мясо делает плотным и соль и уксус :), другое дело что далее за этим эффектом уксус начинает мясо растворять. А соку может выделиться столько, что...
Всегда отжимаю хе и сливаю сок, потому что работу уксусной кислоты в какой-то момент надо остановить если рыбы много и за раз не съесть... да и...
Прочел с огромным удовольствием, спасибо! :good:
Было дело, долго боролся с запотеванием маски, пробовал и антифоги и слюну. Антифоги - фигня, слюны много нету, особенно в пересохшем горле от...
Имена участников (разделяйте запятой).
