На протяжении последних лет вяленую рыбу собственного приготовления приходится есть в основном в зимне весенний период. И основные причины, почему не готовлю ее в летом и осенью, две. Первая - тяжело привезти рыбу с места лова, так как она непременно старается испортиться. Вторая - вездесущие мухи. Если первую причину удалось устранить изготовлением "пивного кулбокса для дружной компании", то над второй пришлось еще немного потрудиться. О чем в этой статье и пойдет речь.

Распространение. Вобла — полупроходная рыба, обитающая в основном в солоноватоводных районах Северного Каспия до изо-галин около 10—12%о. Для размножения входит в реки, по которым высоко не поднимается, задерживаясь в дельтах.

Распространение. Обитает только в оз. Челкар (Чархал) в бассейне р. Урал. Впервые описана Н. А. Бородиным (1896).

Распространение. Пресноводная рыба, обитающая преимущественно в водоемах придаточной системы рек. В Казахстане населяет дельту Волги и бассейн Урала (Тихий, 1938; Берг, 1949; Шапошникова, 1964; Казанчеев, 1981). ПоН. П. Серову (1959) и нашим данным (Дукравец, 1971а), серушка многочисленна в водоемах междуречья Волги и Урала (Камыш-Самарские и Кушум-ские озера, реки Большой и Малый Узени, Мухор, Кушум, водохранилища на этих реках). Обычна в пойменных и старичных озерах среднего течения р. Урал

Распространение. В Аральском море до экстремальных изменений его гидрологического режима водилась повсеместно, как в открытой части, так и у' берегов. Населяет водоемы бассейна Сыр-дарьи, от устья последней до Карадарьи, в том числе реки, пойменные озера (Камышлыбашскне, Акчатауские, Аксай-Куван-дарышские, Караузякские, Шошкакольские и др.) и водохранилища (Чардаринское, Бугуньское). Обычна повсюду в бассейне р. Сарысу (в том числе в Тиликольских озерах) и в казахстанской части бассейна р. Чу.

Хотел поделиться своим рецептом приготовления этой замечательной закуски к пиву (один мой знакомый уже выпил свою цистерну и продолжительное время не употребляет спиртные напитки включая пиво, так вот он очень любит вяленую воблу со сладким чаем.