Суп из каналопродуктов

Очередной выезд на Арнасай с ребятами с форума «ГРАЧ’ок-РЫБАЧ’ок» вдохновил нас на новые кулинарные подвиги! Рыбачили мы на каналах и из того, что было поймано в первые несколько часов – решили приготовить обед!

СУП ИЗ КАНАЛОПРОДУКТОВ
1. Ставим воду на огонь, дожидаемся пока она закипит, наливаем немного масла, бросаем столовую ложку соли и беремся за креветок!!
2. Креветок тщательно промыть и бросить в кипящую воду. Дождаться пока вода закипит и вынуть их на тарелку. Пока можно нарезать картофель.
3. Воду не меняем! В эту же воду бросаем крупно нарезанную морковь и даем ей повариться минут 5-7.
4. Затем бросаем туда судачка нарезанного по количеству человек в компании и варим 3-5 минут. Вынимаем мясо судака на отдельную тарелку и бросаем целую луковицу и картошку, которую нужно предварительно поделить на 4-6 частей
5. Теперь можно никуда не торопиться, забросить суповую основу и дать супу повариться на небольшом огне 25-40 минут, смотреть по готовности картошки
6. Когда картошка почти готова нужно добавить в суп помидоры, очищенные от кожуры и мелко нарезанные, поварить еще минут 10
7. Бросаем в суп снова мясо судака, нижнюю часть пучка зелени, связанную нитками, чтобы его можно было достать после того, как укроп отдаст свой аромат и варим еще 5 минут с закрытой крышкой.
8. Затем надо потушить огонь и дать настояться 5-7 минут.

Каждому в порцию кладутся кусок рыбы, 5-8 креветок и посыпается нарезанной зеленью. Оставшиеся креветки раскладываются на блюде и тоже засыпаются зеленью. Очень вкусно если к этому супу подать еще и сухари из лепешки!

Приятного аппетита!

Ингридиенты:-картошка 3 шт
-лук 1 шт
-морковь 1 шт
-помидоры 3 шт
-судак 500гр
-креветки 200гр
-масло 50 гр
-суповая основа 1 пакет
-укроп 1 пучок
-вода 1-1,5 литра
-соль, перец, специи по вкусу

 

ЗачОт!

 

туда бы соуса корейского острого и пивка!