Сазан в томате по домашнему

Очередной кулинарный шедевр на подходе.
Отличная рыбная консерва получается,а-ля СССР в жестяных баночках.(почему СССР?,потому что сейчас таких вкусностей не найдешь)
В ход пойдет любая рыба,лучше даже мелкая.

Для приготовления Вам понадобиться:

Рыба (Сазан)- 0,5-1 кг
Лук - 2шт.
Морковь - 3шт (средних)
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Уксус.эссенц. - 1 ст.л.
Томатный сок - 1,5л.
Лавровый лист - 3шт.
Перец горошек,соль.



Нарезаем рыбу на кусочки,лук и морковь по желанию,кому как больше нравится)))
и приступаем укладывать в скороварку слоями Рыба-лук-морковь-пока ингредиенты не закончатся.(для приготовления можно использовать и обычную алюминиевую кастрюлю)



Далее лавровый лист,перец горошек,соль, 1 ст.л. эссенции и подсолнечное масло.



Подошло время и томатного сока которым следует слегка накрыть рыбу.



Ставим на огонь и доводим до кипения,далее пробуем на соль и закрываем крышкой.



Время приготовления зависит от посуды в которую все и уложили.
Скороварка--3,5-4 часа
Обычная кастрюля--5,5-6 часов
на медленном медленном огне!!!!!

Приятного аппетита!
Отличный вкус вспомнить молодость под горбушку черного хлеба и как сказал мой муж...лучше томатный сок на водочку заменить

 

5 часов тушения?? После этого все кости распадаются?

 

Так точно и получается обалденная вещь,рыбка..ммммм..вкуусно)

 

Потрошить и удалять головы....мелкую совсем можно и целиком.