Фазан

Берём заранее добытую птицу, режим на куски и укладываем в казан.
Ставим на плиту, средний огонь, добавляем воды чуть больше половины уровня дичи.
Пока дичь тушится (не забываем, её помешивать) можно приступить к чистке и резки лука. Высыпаем лук в разогретое масло немного обжариваем его И добавляем в казан, после того как вся вода выкипела.
Продолжаем тушить. Добавляя специи, соль, перец, лимонный сок.
Дичь готова, получилась мягкая и вкусная, подаём к столу.
Приятного аппетита!

PS Гурманы могут добавить: моркови и сладкого перца.
PS2: Получился больше фото отчёт как делать привюшки не знаю
Сильно не судите мои кулинарные способности.

 

мне показалось или на первом фото в казан уложены мороженые куски фазана?

 

Было два свежих фазана и один из холодильника, немного замороженный.