Котлеты из сома

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Boris, 26 авг 2010.

  1. Boris

    Boris ..... Команда форума

    Сообщения:
    3.718
    Медиа:
    47
    Котлеты из сома...

    Берем пару кило частей сома, или двух :)
    [​IMG]</var>

    "Филеруем"...
    [​IMG]</var>

    Прокручиваем через мясорубку вместе с луком, добавляем чайную ложку соли, немного перца, 2 яйца (а то котлеты "жидкие" будут) и четверть пачки сливочного масла (важная деталь! совет опытных сомятников, точнее их жен, которые сомов часто готовят - отбивает напроч сомячий запах :) )
    [​IMG]</var>

    Замачиваем хлеб на пять минут, отжимаем и тоже в фарш.
    [​IMG]</var>

    Месим, пока рука не устанет :)
    [​IMG]</var>

    А потом жарим и употребляем :)

    [​IMG]

    [​IMG]</var>

    Можно даже без гарнира :)
    [​IMG]</var>

    Приятного аппетита!!
     
    Boris, 26 авг 2010
    #1
  2. LeshiyTheBad

    LeshiyTheBad Шёл, нашёл, потерял...

    Сообщения:
    4.658
    Медиа:
    2
    моя жена добавляет к сому немного говяжего фарша.. плотность меняется и вкус становится более насыщенным и интересным.
     
    LeshiyTheBad, 27 авг 2010
    #2
  3. Kurt

    Kurt Бес-искусатель

    Сообщения:
    8.762
    мне кажется, что лук после мясорубки это уже не лук. жмых получается.. всегда режу лук
     
    Kurt, 31 авг 2010
    #3
  4. pandaman

    pandaman Известный пользователь

    Сообщения:
    2.020
    полностью согласен, лук тока нарезанный. кстати еще добавляю в фарш немного натертой через мелкую терку морковку. получаеться неплохо. можете сами попробовать :)
     
    pandaman, 2 сен 2010
    #4
  5. Huntaa

    Huntaa тек спиннинг, тек хардкор Команда форума

    Сообщения:
    24.463
    Медиа:
    80
    кстати ем с гарниром из картошки, уж очень я картошку люблю )))
     
    Huntaa, 2 сен 2010
    #5
Загрузка...
Similar Threads
  1. Boris

    Котлеты из жереха и мяса

    Boris, 9 апр 2012, в разделе: Кулинария
    Ответов:
    24
    Просмотров:
    7.455
    Coma
    24 фев 2014
  2. Boris

    Котлеты из баранины

    Boris, 19 июн 2010, в разделе: Кулинария
    Ответов:
    3
    Просмотров:
    2.462
    Romull
    17 окт 2010
  3. mihalich

    Рыбные котлеты из сома

    mihalich, 4 дек 2009, в разделе: Кулинария
    Ответов:
    7
    Просмотров:
    9.092
    mihalich
    7 дек 2009
  4. Григорич

    Котлеты рыбные

    Григорич, 3 окт 2011, в разделе: Кулинария
    Ответов:
    10
    Просмотров:
    8.665
    Григорич
    11 окт 2011
  5. Boris

    И снова жерех.... котлеты :)

    Boris, 6 окт 2010, в разделе: Кулинария
    Ответов:
    5
    Просмотров:
    3.509
    Huntaa
    7 окт 2010

Поделиться этой страницей