Гусь

Очень эффектное и вкусное блюдо!

Исходные продукты:
1. Гусь потрошеный (3,5-4кг.)
2. Апельсин (2шт.)
3. Зеленое яблоко (2шт.)
4. Оливковое масло, сок лимона
5. Соль, перец, паприка


Тушку гуся хорошенько опалить, промыть в воде, обсушить бумажным полотенцем.



Смешать 50-70гр. оливкового масла, 3ст.ложки лимонного сока, соль, перец



Тщательно смазать тушку подготовленной смесью (внутри тоже).



Нарезать апельсины и яблоки на небольшие кубики, смешать и нафаршировать гуся.




Аккуратно зашить брюшко, отрезать крылья частично, натереть паприкой.



Уложить гуся в пакет для запекания спинкой вниз.
И поставить в предварительно разогретую духовку (200гр/C) на нижнюю полку.



Через 1 час убавить температуру до 160гр/С, перевернуть гуся ну грудку и готовить еще 1,5 часа.
Затем развернуть гуся, переложить на новый противень, обильно смазать жиром и поставить в духовку еще минут на 10-20 (до образования румяной хрустящей корочки).

Приятного аппетита!



The end.

 

Очень хорошо вы поступаете!! Вкусно до изнеможения!! Проверила лично!! Спасибо.