Корейская кухня

<!--excl1--><br/><div class="exdiv"><TABLE cellpadding="0" cellspacing="0" border="0"><TD align="middle" vAlign="center" width="1%" style="background-color: #ff6060; color: #ffffff; font-family: Times New Roman, Serif; font-size: 50px; font-weight: bold;" title="Уведомление"> ! </TD><TD width="6px"><br/></TD><TD vAlign="middle"><br/><!--eexcl1-->Среди вашего трепа блюда не найдешь.
А все комментарии, которые к блюдам отношение имеют и комментируются Эдуардом - сохранены.
Остальное буду удалять по мере накопления.  
<!--excl2--><br/>&nbsp;<br/></TD></TABLE></div><!--eexcl2-->

<!--excl1--><br/><div class="exdiv"><TABLE cellpadding="0" cellspacing="0" border="0"><TD align="middle" vAlign="center" width="1%" style="background-color: #ff6060; color: #ffffff; font-family: Times New Roman, Serif; font-size: 50px; font-weight: bold;" title="Уведомление"> ! </TD><TD width="6px"><br/></TD><TD vAlign="middle"><br/><!--eexcl1-->p.s. Это сделано ввиду обилия различных рецептов в одном месте, а не потому что мне так захотелось<!--excl2--><br/>&nbsp;<br/></TD></TABLE></div><!--eexcl2-->

 

Спасибо! Это потому что я кушать люблю!
Кукси мури (вода заправочная) Вода из бутылях или крана соль, сахар, мивон, соевый соус, уксус, помидор через терку, огурец зеленый через терку, укроп целиком помять. Все по вкусу! Секретов нет!

 

Granoro №16 был в самый раз, но его иногда не найти и стоит он не дешево. Сейчас Султан делает №1 очень даже хорошо, можно сказать очень хорошо. Покупаем мешками. Главное не переварить и сразу под холодную воду.

 

Костя только тихо-тихо даааааа он самый. Громко не говори, а то сейчас опять начнется что это химия!

 

Даааа! Куриный и говяжий бульон он хорошо в момент зима-весна когда уже в бочке из под чимчи остаются остатки капусты и она уже прокисла. Тогда её достаешь промываешь режешь тонкими полосками и обжариваешь на сильном огне вместе с мясом, добавляешь немного соевого соуса. Отвариваешь курицу мясо рвешь на мелкие волокна, жаришь яйца и все! Очень люблю такой кукси

 

Денис обижаете,стоит родимый на даче. Кукси бунтури-это аппарат приводимый в действие человеческой мускулатурой или домкратом, на основе гидравлического агрегата который выдавливал под давлением поршнем, из теста тонкую лапшу через дырочки в плашке. Уж очень трудоемко было, не любил его крутить

 

Зря зря поверьте моему опыту, а в кукси я знаю толк. Очень даже хорошо! Попробуйте один раз. 100 тенге за 0,4 кг Султан №1.

 

Одно время на базаре продавали лапшу-маченку хорошего качества, очень удобно было на природе. Замочил в холодной воде и готова. Хорошая, внутри твердая снаружи мягкая.

 

Весна наступила в ход пошла трава.







<!--mod1--><br/><div class="moddiv"><TABLE cellpadding="0" cellspacing="0" border="0"><TD align="middle" vAlign="center" width="1%" style="background-color: #6060ff; color: #ffffff; font-family: Times New Roman, Serif; font-size: 50px; font-weight: bold;" title="Предупреждение"> i </TD><TD width="6px"><br/></TD><TD vAlign="middle"><br/><!--emod1-->Комментарии с рецептом будут или перенести в фотокулинарию?<!--mod2--><br/>&nbsp;<br/></TD></TABLE></div><!--emod2-->

 

Как нет Ращик вот же он, только без тофу.
Вообще говоря нам жителям Алма-Аты надо много потреблять йода полезно для щитовидной железы. Раз в неделю мы едим морскую капусту в разных вариациях.

 

Боря надо чтоб были с рецептами чтоб оставались в этой теме? Я выкладываю фото и если кого то заинтересовало я выкладываю рецепт. Так можно?

Рашик морскую капусту продают в любом корейском магазине, там она всяко разно есть, для супа тоненькая, для салата потолще.

В казане накалить масло, чеснок порубить мелко. И положить в казан прожарить. Говядину или свинину нарезать пластинками тонкими и выложить туда же. На сильном огне обжарить, добавляя соевый соус по вкусу. Затем добавить воды. В отдельной посуде замочить морскую капусту после того как она разойдется порезать на фракции любой длины. Выкладываем в готовый бульон. Привариваем 10-15 минут. По желанию можно добавить тофу.