Кулинарная общалка

.....

 

Боткина..

 

Заделал косулячью ногу.
Чеснок давленный, соль, черный пекрец, розмарин. Натер этим ногу и выжал полграната.
Почти сутки маринуется. Потом в духовке под фольгой. Вкусно, правда суховато и вкус чем-то напоминает печень.
.

 

да-да. фактура как у печени... тоже с розмарином одна нога ушла. другая на три блюда сдюжила

 

Зашел в Интерфуд увидел там соус Masai, думаю в африке антилоп, косуль навалом. Наверное подойдет.
Вышло оч даже фкуссно.

 

остросладкий но не сильно!

 

смиялсо )

при всеобщей ненависти на форуме к эмульгаторам, красителям и усилителям вкуса, предлагается заливать нежнейшее дикое натуральное мясо именно ширпотребом на основе этих самых компонентов

если еще соус к нему приготовить на основе кубиков Галинабланка....мммм. пальцы оближешь

 

и май оун эсс туда

 

Супер!
ЗЫ. Где пиво и капуста квашенная? :lol:

 

Да, всё было, тока уже не до фотика, и капуста, и сом горячего копчения, шампиньоны в сметане, тефтели из щуки, ведро пива съели, ну и там пюрэ на гарнир огурчики солённые, когда поляну накрыл, оказалось, что тарелки с приборами уже ставить некуда. Люблю поработать, особенно поесть.

 

вы все еще коптите? тогда мы идем к вам

 

вам гости не нужны?

 

Не кошерно

 

ах, как хочется ахнуть!