Картошечка жареная

Пришёл вечером с работы и решил порадовать домочадцев простым, вкусным и скорым ужином. Чистим самый крупный картофель, лучше всего со своего огорода.
Нарезаем кругляками толщиной от 1 до 2 см.



На сковороде разогреваем масло. Раскладываем, солим. Закрываем не крышкой, а чашкой (это важно).



Переворачиваем, солим с другой стороны, снова накрываем .




Очень быстро, очень вкусно! Приятного аппетита!!!



ПыСы Забираем со сковороды вилкой, не спеша, давая стечь маслу!

 

Рецепт прост, верно замечено с лучком и сальцом повкуснее.

Картошка прошлогодняя не вкусная уже, и не полезная.

 

"Небойсь картошку все мы уважаем! если с сальцом ее помять"......В.Высоцкий.

 

Без лучка, грибов, марковки, капусты и прочего мяса вкуснее, на мой вкус.

 

Сало некошерно. Гдежты старый добрый кулинарный жыр?

 

какой из них?
маргогуселин, комбижир, фритюрный жир?

 

А причем тут тора? Это мое личное.

А какой жыр хз, те что в продмагах на развес предлагались. Еще говяжый вроде как был.

 

И в колбасных изделиях присудствует. Жена моя 12 лет как в Беккере трудится.

 

как-то покрямзал на охоте картоплю пожарено/потушенную с луком и свежедобытым сурчиным подкожным жЫром - это была просто пестне.
а еще ништяк ее потушить на сливочном масле, нарезать в нее соломкой красную рыпь (семгу), потомить все это на медленном огне, добавить сметаннова соуса и зашибись.

 

кошерность это жаргонное. я вне конфессий любых.

А щас все больше растительное масло или сливочное нет нет.

 

Времена были тяжелые, хлеба не было - масло приходилось мазать на колбасу...
пс. тоже уважаю жаренную картошку, но грамотно ее пожарить, может далеко не каждый... Да и по печени она лягается... видать старею :sad:

 

Несколько раз жарил картофан на курдючном сале...

Вкус несколько необычный получается, на любителя, но мне нравится...
Домашние, правда, моего увлечения не придерживаются....

 

Попробуйте картофан завернуть в сальник, туда же запихав травки типа розмарина/тимьяна ну прочих специй до кучи

 

Бумажные полотенца Вам в помощь, крайне качественно собирают избытки маслов,
таким образом уже давно толково получается фри и крылышки от фритюра

 

Опят к сожалению нет, тем более белых степных (слыхать, слыхал, но пробывать не довелось пока) но к столу были грузди (вроде тоже ничё))).



Есть ещё подтополят малёха, но чёта приелись уже за зиму.



Пы сы как тут много наговорили.))))) Вы сначала попробуйте, потом поговорим.))) :sad: